- 08-01-2009
- Nr. 456
- Karin BUDRUGEAC
- ANTROPOLOGIE
- 1 Comentarii
Coordonator Paul Freedman Istoria gustului Traducere de Raluca Cimpoiaşu, Andra Stoica, Mădălina Tureatcă Editura Vellant, Bucureşti, 2008, 368 p. Gusturile culinare specifice unor perioade au fost multă vreme considerate apanajul unei mode şi expresii ale frivolităţii unor grupuri sociale privilegiate. Antropologia ceremonială se consacră, de pildă, exceselor gastronomice ale ospăţurilor aristocrate, întîlnite atît în lumea occidentală, …